Bio Weissmehl

Das Naturaplan Weissmehl wird aus Weizen hergestellt, welcher aus Europa, Kanada oder Argentinien kommt. Da der Weizen nicht aus der Schweiz stammt, ist die Bewertung bezüglich des Klimas mittelmässig. Das Bio Knospe-Label versichert aber eine umweltschonende und faire Produktion, was zu einer guten Bewertung bei der Verschmutzung, der Biodiversität und der Sozialverträglichkeit führt.

Wichtige Information

Für Vollkornmehl wird 98% des Weizenkorns verwendet, wobei für Weissmehl nur 65% des Korns verwendet wird. Dies führt dazu, dass die Produktion von Weissmehl mehr Wasser verbraucht und auch zu einem höheren CO2-Austoss führt.