Weissmehl
Menge / Gewicht
1kg
Erhältlich bei
Coop
Herkunft
hergestellt in der Schweiz
Zutatenliste
Weissmehl (Weizen)
Hinweis
Qualité & Prix
Bewertung
- Je grösser die Fläche, umso nachhaltiger das Resultat
- Klima
- Verschmutzung
- Ressourcenverbrauch
- Biodiversität
- Sozialverträglichkeit & Tierhaltung
- Lebensgrundlage
- Mehr über die Bewertungskriterien »
Das Weissmehl von Coop Qualité & Prix wird aus Schweizer Weizen hergestellt. Die Transportdistanz wird so minimiert, was sich positiv auf die Klimabilanz auswirkt. Da die ganze Produktion in der Schweiz abläuft, können wir von guten sozialen Bedingungen ausgehen. Eine tiefere Bewertung gibt es in den Kategorien Biodiversität und Verschmutzung, aufgrund der konventionellen landwirtschaftlichen Produktion, welche einen hohen Einsatz von chemischen Pestiziden und synthetischem Dünger braucht.
Wichtige Information
Für Vollkornmehl wird 98% des Weizenkorns verwendet, wobei für Weissmehl nur 65% des Korns verwendet wird. Dies führt dazu, dass die Produktion von Weissmehl mehr Wasser verbraucht und auch zu einem höheren CO2-Austoss führt.
Tipp
Idealerweise wählt man ein Mehl, dass ein Bio-Label trägt. Dabei werden die Biodiversität gefördert und biologische Pestizide und Dünger gebraucht.