Risotto d'Italia
Menge / Gewicht
1kg
Erhältlich bei
Coop
Herkunft
abgepackt in der Schweiz
Zutatenliste
Reis (Italien)
Hinweis
Kochzeit: 25 Minuten
Bewertung
- Je grösser die Fläche, umso nachhaltiger das Resultat
- Klima
- Verschmutzung
- Ressourcenverbrauch
- Biodiversität
- Sozialverträglichkeit & Tierhaltung
- Lebensgrundlage
- Mehr über die Bewertungskriterien »
Der Risotto stammt aus Italien und wird in der Schweiz abgepackt. Ein sehr grosser Teil des europäischen Reises stammt aus der italienischen Po-Ebene. Obwohl das Produkt nicht weit transportiert werden muss, schneidet es bezüglich Klimabilanz nicht gut ab, da beim Anbau von Reis das Klimagas Methan freigesetzt wird. Zudem werden die Böden sowie das Grundwasser durch die intensive Bewirtschaftung und den Einsatz von Pestiziden stark belastet. Die Arbeiten auf dem Reisfeld sind stark mechanisiert, sodass es – z. B. im Vergleich zum asiatischen Reisanbau – zu wenig Handarbeit kommt.
Wichtige Information
Achtung! Der Nassreisanbau benötigt sehr viel Bewässerungswasser. Die mechanisierte Landwirtschaft, sowie der Einsatz von Pestiziden gegen das Unkraut im Reisfeld führen einerseits zum Auslaugen der Böden und andererseits zu Chemikalienrückständen im Wasser, die dann in den natürlichen Wasserkreislauf gelangen.
Tipp
Achte dich beim Kauf von Reis auf Bio-Labels, denn der pestizidfreie Anbau schont Boden und Grundwasser!