Bio Feta
Menge / Gewicht
180g
Erhältlich bei
Coop
Herkunft
hergestellt in Griechenland
Zutatenliste
Schafmilch (pasteurisiert [Griechenland]), Ziegenmilch (pasteurisiert [Griechenland]), Meersalz
Hinweis
Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft.
Bewertung
- Je grösser die Fläche, umso nachhaltiger das Resultat
- Klima
- Verschmutzung
- Ressourcenverbrauch
- Biodiversität
- Sozialverträglichkeit & Tierhaltung
- Lebensgrundlage
- Mehr über die Bewertungskriterien »
Der Bio Feta-Käse wird aus griechischer Schafs- und Ziegenmilch in einer bestimmten Region in Griechenland hergestellt, worauf «DOP» hinweist. Er trägt das Bio Knospe-Label, was bedeutet, dass alle Zutaten gemäss den Bio Suisse Richtlinien angebaut und hergestellt werden. Das Bio Label garantiert einen hohen Anteil an Raufutter wie z.B. Gras und Heu sowie viel Auslauf und Platz für die Schafe und Ziegen. Der Ressourcenverbrauch und die Klimabelastung sind aber dennoch beträchtlich, da Feta beispielsweise relativ viel Milch für die Herstellung benötigt und aus Griechenland in die Schweiz transportiert werden muss. Der Transport erfolgt gemäss den Bio-Richtlinien jedoch via Land oder Wasser und stösst somit nicht so viel CO2 aus, wie wenn der Käse per Flugzeug hergeschafft würde.
Wichtige Information
Im Gegensatz zu anderen Weichkäsen benötigt Feta viel Milch für die Herstellung und somit ist der Ressourcenverbrauch sehr hoch. Jedoch kann dieser Käse mit biologischer Produktion punkten und ist demzufolge eine gute Käse-Wahl.